炊きたての白いご飯が食卓にのぼるとき、独特の甘い香りとふっくらした粒の食感は、多くの人々にとって食事の幸福を象徴している。
日々の食卓を支える主食にはさまざまな種類があるが、中でも特に多くの食卓で重要な役割を果たしているのが「米」である。
日々の食卓に欠かすことのできない米は、日本の食文化の中心的存在である。
日常の食卓に欠かせない主食である米は、日本の食文化において非常に重要な位置を占めている。
日本の食卓における中心的な存在である米は、日々の生活を支える主食でありながら、その食文化を豊かに形成してきた不可欠な食材である。